一个月前，我为了靠近新工作地点，从吉隆坡市中心的公寓搬到莎亚南郊外排屋，这也让我实现每日回家煮饭，少吃外食的愿望。
回想住在公寓的日子，上班时间看著长长车龙，焦虑地只想快点回家，回到家时天色已暗，再加上还要洗衣服、做家务等，亲自下厨对我来说根本就是浪费时间。
所以，大部份的晚餐都是吃快熟麵，不然就停车在路边隨便吃一餐。
刚搬到排屋时，为了坚持一肉一菜一汤的原则，我每天下班后就立即“飞车”到家附近的百货商场，选好早已印在脑海中的食材。结帐后，再箭步取车。
回到家，衣服还没换就立刻到厨房把汤料准备好，直到整锅汤放到煤气炉上，才开始洗澡换装。
从煲汤、切菜、炒菜到饭后收拾餐桌，每个流程细节都经过深思熟虑，以减少时间的浪费。
直到有一天，我面向窗外切蒜头时，终於被压得喘不过气，只好闭上眼睛深呼吸……这时，我竟然闻到窗外草地的味道，感受到微风徐徐，还听到鸟叫声！
“对了，这才是享受烹飪的过程，我到底为甚么要这么赶呢？”
经过一个月的反复练习后，过去伴隨著我的快速节奏，渐渐有放缓的跡象，现在的我每天都望著窗外绿意，享受在厨房的午后时光，更不由自主地爱上这种慢生活，慢出好心情及健康，何乐而不为呢？
（星洲日报／副刊‧文：蓝翼）
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